伴随着央视纪录片《舌尖上的中国》热播,“舌尖上”已经成为美食的代名词,甚至延伸成一种文化现象。其实,不仅仅在美食界,在美酒界同样有这样令人惊叹的神来之笔,湟金梦就是这样一个以上乘品质征服舌尖的酱香型白酒品牌。
工艺独特的湟金梦。湟金梦酱香酒的酿造工艺特殊,从原料进厂到产品出厂,至少要经过五年,分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾,并要加曲、高温堆积,入池发酵,取酒、贮存、调配等,这样会使得各种有益的微生物尽数罗置于酒体中,防病治病的可能性也就蕴涵在其中.
近年来,随着国内经济的高速发展,人民生活水平日益提高,其消费能力也迅速升级,对高档白酒的需求也在快速增长。在白酒各种香型各种品牌的竞争中,酱香型白酒供小于求、资源稀缺、绿色健康等种种原因使酱香型白酒做为“奢侈品”创造了条件,也赢了人们的青睐和追捧。
中国白酒向来无营养诉求,只是助兴饮品,如今却在消费者健康理念拉动下,连五粮液、茅台等名酒都规避了以往的宣传方式,打出来了营养保健牌,足见产品的健康性至关重要。在这种消费趋势下,酱香白酒由于迎合了消费者“健康饮酒、饮健康酒”的消费理念,故而迎来了发展的春天。各大企业纷纷实施酱香酒战略,五粮液也涉足酱香领域就是其中最典型的案例。有数据显示,酱香白酒产量仅为全国白酒总产量10%,却分享了行业30%的利润,这就是酱香白酒的魅力所在。