是否进口 | 否 | 原料与配料 | 高粱小麦 |
---|---|---|---|
口味 | 酱香型白酒 | 酒精含量 | 53% |
净重(规格) | 500ml | 品牌 | 湟金梦 |
产地 | 贵州省茅台镇 |
白酒是中国传统蒸馏酒,工艺独特,历史悠久,享誉中外。中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加和金酒)。白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等原料,以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,采用固态(个别酒种为半固态或液态)发酵,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、贮存和勾调而制成的蒸馏酒。
目前,全国约有1.8万家白酒生产企业。2009年中国白酒工业总产值达到1960.2亿元,增长率为18.7%;产品销售收入达到1708.1亿元,增长率为21.0%;利润总额达到245.1亿元,增长率为31.5%。预计随后三年(2010-2012)行业增长速度略有上升,其中,产值年均增长率约为25.0%,2012年产值将达到3827.5亿元;收入年均增长率约为23.2%,2012年收入将达到3190.7亿元;利润年均增长率约为31.8%,2012年利润将达到560.8亿元。综上所述,行业景气度将继续保持。
根据调查,其他酒类市场冲击越来越大,目前白酒的消费场所还是餐厅和家庭,而大部分消费者的主动消费行为在夜场、朋友聚会以及商场购买等地方。据调查报告,在主动消费购买行动中,啤酒作为首选酒类饮料是白酒的十倍,红酒是白酒的两倍。
消费者最喜欢喝哪种香型的白酒 , 最喜欢喝清香型白酒的消费者比率最高,达41.4%;其次是最喜欢喝浓香型白酒的消费者比率也达到33.8%;最喜欢喝米香型和酱香型白酒的消费者比率分别为8.6%和7.6%;喜欢喝混合香型白酒的消费者比率只有2.6%;分不清香型白酒的消费者也占6.0%。可见清香型和浓香型白酒是最受消费者喜欢的两种白酒香型。
消费者认为好的白酒产品应具备的核心条件 ,消费者认为好的白酒产品应该具备的核心条件首先是口感,占消费者选择比率的35.1%;其次是质量,占17.4%;品牌占12.6%;价格占10.5%;年份和文化分别占8.4%和7.9%;度数为6.25%;其它条件选择比率很少。可以看出,口感好、质量有保证、品牌知名度高、价格适合、年份久和有文化底蕴六个要素是消费者认为好的白酒产品必须具备的核心条件。
随着建设小康社会目标的确立,人们生活水平和生活质量将进一步提高,整个酒类消费市场一方面需求总量将会有所增长,一方面需求的产品结构将向多样化发展。就白酒而言,需求总量上可能减少,但对品质及凝集在品质中的人文价值即文化需求将会大幅度的增长 顾客需求的多样性。
消费者对酒产品的品质需求和自身的品位需求。品质需求:品质为产品价值的核心部分,对使用者自身是一种物质享受。它不局限于高档酒,即或是低档次低价位的产品,顾客也要求其具备安全、卫生、不上头、不燥辣的基本品性。品位需求:酒是一种特殊的文化产品。对酒而言,相对于核心产品的外延产品,即凝聚在酒产品中的附加文化价值,成为特定消费群体选择购买时的首选。酒已经不是一种简单的生理需要,而是一种身份的张扬,是顾客自我价值的体现。