温州酱香型白酒代理

我们知道，酿造酱香型白酒需要酿造工艺、时间、温度、水、湿度、酒曲、原料、自然环境等这些要素。“端午踩曲，重阳下沙”成为茅台镇所有生产酱香白酒企业都遵循的工艺，充分说明了“曲”和“沙”在酱香白酒酿造过程中的重要性。这里面说的“曲”指的就是酿酒用的酒曲，“沙”指的是红粱即茅台镇本地高粱。

酱香白酒品质与酒曲的关系，生产工艺的高温制曲高温堆积发酵、高温馏酒。酱香型白酒在发酵过程中温度高达63度，比其他任何白酒温度高出10—15度，在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。 

酱香型白酒高温堆积发酵是其利用自然微生物，进行自然发酵生香的过程，也是形成酱香型白酒主要香味物质的过程，其堆积发酵温度高达53度。通过高温规程发酵，形成酱香白酒特殊芳香物，也通过微生物细胞蛋白产生氨基酸物质。这种高温堆积发酵是其他白酒工艺所不具有的。 

 现在我们正在招酱香型白酒加盟商、酱香型白酒代理商、酱香型白酒招商，望志同道合者前来咨询，咨询电话：020-36075355,咨询QQ:2914755029.本公司运营公司地址：广州市白云区石槎路神明国际6区2幢，酒厂址位于贵州省怀仁市茅台镇，地处中国酒厂之圣地，本公司主要以生产、运营酱香型白酒为主。